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東北榛蘑,榛蘑烘干機
作者: hengshengwj  點擊次數:   添加時間: 2019-09-05
大家對東北的印象應該只有“寒冷”兩個字,還有就是東北的特色菜,東北的特色菜特別優惠,雖然做法沒有南方的精致,但能給人一種踏實的感覺。東北有很多不一樣的山珍海味,,在這些美食中有一種罕見的菌類,它就是榛蘑,在東北有一種美食很出名,那就是“小野雞燉蘑菇”,這里面的蘑菇就是榛蘑。
 
榛蘑的產季在夏季的7、8月份,而且在雨季多的時候,榛蘑的產量就很高,只要在下雨隔天,到山上去就能看到一大片的榛蘑,這種菌類在東北擁有很高的地位,被當地人成為“東北第四寶”。它的地位就如人參鹿茸一樣。
榛蘑需要在足夠的氧氣和光線下生長,特別是在早晨的時候上山采榛蘑,這時候的榛蘑是最新鮮的,不到半天的功夫就能夠采一大筐。
 
榛蘑做起來的味道非常鮮美,但是在夏天的時候一旦采摘下來,它保存的時間不會超過3小時,超過3小時就會開始出現腐爛,所以當地的農民采摘完都會進行曬干,或者用榛蘑烘干機,烘干后的榛蘑這樣方便儲存。剛采摘下來的榛蘑,用來和小雞一起燉,那味道特別好,也是東北農民用來招待客人的一道傳統美食。
 
現在的榛蘑主要還是得靠野生采摘,因為榛蘑對生長環境很苛刻,如今還沒能實現人工養殖,所以在市場上,榛蘑的價格也是頗高的。
榛蘑含有豐富的營養,其中包含很多維生素和氨基酸,特別是野生的榛蘑,它是在天然環境下生長的,營養價值更是不能比較的。在民間有這么一種說法:長期食用榛蘑能夠緩解皮膚的干燥,還能有效的保護眼睛。目前東北所產的榛蘑,除了供應國內市場的需求,大部門都還出口到國外。
 
榛蘑除了有營養價值,它還是一種藥材,對視力減退有一定的效果,而且還能治風濕,最重要的一點,只有榛蘑這種高貴的菌類,才能夠培養出名貴的天麻藥材,這是其他菌類無法做到的。
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